apa itu cake buah naga? buah naga yang selama ini ramai di perbincangkan karena kaya akan manfaat dan khasiat bagi kesehatan manusia sudah banyak di budi dayakan di pulau batam tepatnya di daerah pulau galang. dilihat dari warnanya buah naga ada tiga jenis yaitu buah naga putih, buah naga kuning dan buah naga merah. untuk di pulau batam sendiri kebanyakan yang di budidayakan dan sering dijadikan resep minuman dan olahan makanan adalah buah naga merah, selain rasanya lebih manis warnanya juga sangat menarik. pada saat musim buah naga di batam, buah ini sangat banyak ditemukan di pasar-pasar, market-market dan di restoran. masyarakat kota batam telah menemukan berbagai olahan buah naga merah ini untuk dijual dan di jadikan oleh-oleh khas batam. salah satunya yaitu cake buah naga. anda bisa menemukan cake ini di berbagai swalayan dan toko oleh-oleh khas batam. namun jika anda ingin mencoba dan belajar membuat sendiri, telah saya siapkan resep cake buah naga khas batam.
bahan-bahan yang di siapkan untuk membuat cake buah naga khas batam adalah:
75 gram buah naga merah atau 1/4 buah
200 gram gula
120 gram margarin
1/2 sdt vanili
75 ml plain yoghurt
2 buah telur
20 gram susu bubuk
175 gram terigu kunci
1 sdt baking powder
sesuai selera topping : buttercream,potongan cherry
cara membuat sebagai berikut
buah naga yang telah di kupas dan di pisahkan dari kulitnya kemudian di Haluskan bersama yoghurt menggunakan blender selanjutnya Kocok gula,margarin dan vanili hingga warnanya pucat, kemudian Tambahkan telur,kocok hingga mengembang dan Tambahkan susu bubuk, terigu dan baking powder. Aduk perlahan dengan teknik adukberlawanan hingga merata. langkah selanjutnya Masukkan campuran buah naga dan yoghurt yang sudah diblender tadi. Aduk perlahan hingga menyatu Masukkan ke dalam loyang (saya uk. 20×20 cm) yang sudah dioles margarin dan ditaburi terigu lalu masukan ke dalam Oven pada suhu 180 derajat kurang lebih 25 menit atau hingga matang. Sesuaikan oven masing-masing ya. Jika sudah matang,keluarkan cake dari oven. Tunggu hingga dingin lalu olesi dengan buttercream dan hias dengan potongan buah cherry. maka cake buah naga khas batam telah bisa anda sajikan sebagai sajian unik untuk teman, keluarga atau rekan kerja. selamat mencoba