Resep sop ikan batam

Sebagai kota dengan  banyak tempat kuliner, Batam memiliki menu spesial yaitu sop ikan di batam, yang sudah terkenal akan kelezatannya. Ada beberapa rumah makan terkenal yang menyediakan menu sop ikan di batam yaitu Sop Ikan Batam Kelapa Gading dan Sup Ikan Yong Kee.

Sop ikan batam

Kali ini kepriau.com akan berbagi resep cara membuat sop ikan batam yang mirip dengan sop ikan batam kelapa gading dan sop ikan yong kee. Anda tertarik ingin membuat sendiri? ini resepnya :

Bumbu :
1 sendok teh Gula pasir
1 sendok makan ebi
3 siung bawang putih
1 sendok makan ebi
1 sendok teh gula pasir
3 buah kemiri
4 sendok teh kecap asin
1 sendok makan teri medan
Lada dan garam secukupnya sesuai selera.

goreng semua bumbu berikut teri medan, bawang putih, ebi dan kemiri. setelah dirasa cukup matang, semua bumbu tersebut di haluskan.

Bahan :
Pilih kakap yang masih segar sekitar 400 gram beserta tulangnya.
Setengah liter air bersih
5 buah tomat segar yang berwarna hijau, pilih yang ukurannya kecil.
Seikat sayuran asin. ambil batangnya potong seukuran 4 cm

Cara membuat :
1. Setelah air mendidih masukkan bumbu
2. Masukkan ikan kakap yang telah di cuci bersih, masukkan bumbu halus
3. Setelah kuah terlihat jernih dan ikan matang masukkan sayuran asin dan tomat
4. Siap dinikmati

Dalam pemilihan bahan ikan, hal penting yang harus di perhatikan adalah cari ikan yang segar. kalau mau rasa khas sop ikannya seperti di restoran, anda cari yang masih ada kepala ikannya dan tulang jangan di buang. itu penting untuk meningkatkan aroma amis pada ikan serasa lebih nikmat.

Bagi anda penggemar pedas, resep sop ikan batam ini dapat anda tambahi irisan cabe rawit. rasa akan lebih nikmat jika di makan dengan nasi yang masih panas.